NUTRIÇÃO

Descubra quais são os benefícios da batata-doce para a saúde e musculação

Você sabe quais são os benefícios da batata-doce? Presente na dieta de inúmeros atletas, o alimento é conhecido por contribuir para diversas funções do organismo.

Considerada um vegetal multiuso, ela é rica em nutrientes e fibras alimentares. Também é composta por carboidratos complexos, vitaminas (A, E, C, K e complexo B) e minerais, como zinco, cálcio, magnésio, ferro, manganês e potássio.

Consumida há milhares de anos nas Américas do Sul e Central, a batata-doce é classificada como uma raiz tuberosa, fácil de cultivar e consumir. Encontrada em quatro tipos diferentes — branca, amarela, vermelha e roxa —, ela pode ser preparada de diversas maneiras e possui cerca de 86 kcal a cada 100 g.

Para você entender quais são os benefícios da batata-doce, o time de nutricionistas da BLACKSKULL™ preparou uma lista com as principais funções do alimento no organismo. Confira!

1. Favorece o emagrecimento

Por ser um carboidrato complexo e de baixo índice glicêmico, a batata-doce é lentamente digerida, sem causar picos de insulina no organismo. De prático, isso significa que devido a lenta absorção, o alimento gerará momentos maiores de saciedade em relação ao carboidratos simples. Além disso, por possuir baixo IG, ela não causa picos de insulina no organismo, um dos fatores responsáveis pelo acúmulo de gordura.

Para quem não sabe, a insulina é um ponto bastante relevante para a perda de gordura corporal. Em excesso, a substância estimula o armazenamento de gordura, principalmente na região abdominal.

2. Auxilia na hipertrofia

A batata-doce também é popularmente conhecida como um alimento para hipertrofia. Isso acontece pois, por ser um carboidrato complexo de lenta absorção, se consumida no período do pré-treino, o alimento proporcionará, de forma cadenciada, energia para treinos de alta intensidade, além de atuar na retardo da fadiga.

Entretanto, em algumas estratégias nutricionais, o alimento também se encaixa no momento pós-treino. Após treinamentos intensos, seu consumo ajudará a recompor os níveis de glicogênio do organismo e facilitará a absorção de aminoácidos.

3. Controla a pressão arterial e colesterol

A batata-doce também contribui muito para a saúde do coração. Segundo a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), o alto teor de potássio ajuda a controlar e reduzir a pressão arterial, prevenindo ataques cardíacos. Já a presença de vitamina B6 ajuda na proteção contra patologias como o colesterol.

4. Fortalece o sistema imunológico

A batata doce é ainda um alimento antioxidante e anti-inflamatório que favorece o sistema imunológico. O betacaroteno, presente na sua coloração, é uma fonte de vitamina A, poderoso antioxidante. Além disso, o alimento ainda é rico em vitaminas C e E.

As vitaminas C e E auxiliam na eliminação dos radicais livres — moléculas capazes de danificar as células saudáveis. A vitamina A, por sua vez, atua no combate a doenças degenerativas.

5. Regula o intestino

Ainda entre os benefícios da batata-doce para saúde, está a regulação do intestino. Por possuir muitas fibras, o alimento melhora o trânsito intestinal, auxiliando na formação do bolo fecal e estimulando os movimentos intestinais.

Essa ação é muito válida para os atletas que seguem uma dieta hipercalórica com alta quantidade de carne vermelha. Afinal, a carne é digerida mais lentamente em comparação com outros alimentos e pode causar constipação.

Hipertrofia e emagrecimento com suplementos

Além de alimentos como a batata-doce, existem diferentes suplementos que podem ajudar no emagrecimento, no ganho ou na recuperação de massa muscular. Com eles, você pode turbinar sua rotina e atingir os resultados que deseja!

Entre as opções da BLACKSKULL™, você encontra o THERMO FLAME™, o termogênico mais vendido da linha CAVEIRA PRETA SERIES™. Formulado com ativos termogênicos, o suplemento garante mais foco e disposição, enquanto auxilia no metabolismo energético de proteínas, carboidratos e lipídeos.

Outra opção, agora para quem procura a hipertrofia, é o WHEY 3HD BLACKSKULL™. À base de WPC, WPI e WPH, com 32 g de proteína por dose, esse whey age diretamente na recuperação e no ganho de massa muscular.

Receita com batata-doce para incluir na dieta!

Após conhecer os benefícios da batata-doce para o organismo e a musculação, assim como suplementos que podem contribuir para seus resultados, que tal ver uma receita fit para incluir no dia a dia?

Hambúrguer de batata-doce

Um hambúrguer saudável e saboroso cai muito bem durante a rotina, não é? Então, aqui está uma ótima ideia para aproveitar os benefícios da batata-doce:

Ingredientes:

50 g de batata-doce roxa;
100 g de peito de frango;
Óleo de coco;
1 clara de ovo;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Descasque e coloque a batata para cozinhar. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe o frango;
Quando estiverem no ponto, pique a batata, retire e desfie o frango;
Misture-os e acrescente a clara de ovo, o sal e a pimenta. Bata-os em um liquidificador até atingirem um aspecto homogêneo;
Acrescente a massa, em pequenas porções, em uma frigideira untada com óleo de coco ou a opção de sua preferência;
Amasse-a para dar a aparência de um hambúrguer;
Vire-a até dourar ambos os lados;
Sirva como desejar.

Acompanhe o blog BLACKSKULL™

E aí, gostou de saber qual é o benefício da batata-doce para a saúde e a musculação? Então, continue acompanhando o blog da BLACKSKULL™. Aqui, você fica por dentro do universo de musculação, nutrição, fisiculturismo e muito mais.

Fontes consultadas:

VIZZOTTO, Márcia; PEREIRA, Elisa dos Santos. Composição mineral em genótipos de batata-doce de polpas coloridas e adequação de consumo para grupos de risco. Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, ano 2018, v. 21, n. e2016175, p. 1-8, 29 ago. 2017. DOI https://doi.org/10.1590/1981-6723.17516. Disponível em: https://www.scielo.br/j/bjft/a/VZhDQ4bVL4sD3WZg6X5Qp8y/?lang=pt. Acesso em: 20 out. 2021.

ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE (Brasil). Organização Pan-Americana da Saúde. A Batata-doce e Seus Benefícios à Saúde. 14 jan. 2017. Disponível em: https://opas.org.br/a-batata-doce-e-seus-beneficios-a-saude/. Acesso em: 20 out. 2021.

jennifer